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2013上海特色点心节开幕

  时间:10月11日-24日
  地点:豫园

  10月11日至24日,豫园中国日(节)·2013上海特色点心节在豫园商城中心广场火热开幕。该活动由上海市餐饮烹饪行业协会和豫园旅游商城股份有限公司共同举办,市民游客可以在此尽享上海点心好味道。

知名品牌齐聚豫园 展上海点心风采

  上海点心是上海的一张名片,优秀品牌层出不穷。活动邀请了15家上海知名点心品牌参展,展现上海点心界的顶端风采。始创于1945年以糯香可口的各色八宝饭闻名沪上的“王家沙”,以排骨年糕在上海独树一帜的“鲜得来”,以虾仁、葱油、豆沙、鲜肉等各种口味的蟹壳黄闻名遐迩的“吴苑饼家”以及主打底部金黄、硬香带脆,肉馅鲜嫩的上海生煎的“小杨生煎”等知名品牌和美食不胜枚举,市民游客无须手捧攻略四处寻觅。

名特点心争相竞逐 品上海小吃滋味

  上海点心是苏式西点中的一支,在兼收并蓄的同时,又不失自身特色。现场荟萃了近80款特色点心,传统亦不乏新意。醇软细腻手工擀制的七宝汤团,鲜肉鲜而不腻、枣泥细腻留香、黑芝麻香甜诱人,地道的七宝古镇滋味;起源于明代的南汇特色下沙烧卖,以新鲜笋丁、鲜肉、皮冻特制而成,食之满口汤汁,鲜咸入味;当然也少不了“源于南翔,兴于城隍”的上海点心翘楚南翔小笼的身影,皮薄馅丰,汤汁满口,令人垂涎;还有各色各样上海的传统点心,香脆可口的油墩子、皮薄精致的小馄饨、金黄喷香的粢饭糕,无疑是一场上海点心的盛宴。

传统点心实景还原 寻上海小吃根基

  展会现场还设置了老上海点心文化展示区,让市民回味老上海点心的往昔技艺,让游客融入老上海点心的独有文化。还记得老上海的四大金刚么?老旧的道具却能做出喷香的美食,那是一个时代的早餐回忆;别有味道的竹凳,配上沉重且略显暗淡的石磨,一幅老上海家庭制作点心的画面,跃然眼前;配上手绘版的老上海点心制作手稿,形成了现场浓郁的老上海氛围。
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