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团团圆圆闹十五 各地元宵汤圆大盘点

元宵节吃元宵,是全国各地的共同习俗,也是元宵节最主要的活动。我国幅员辽阔,所以各地的饮食风俗也大不相同。全国各地有不少驰名的风味元宵,从做法和口味上我们可将元宵分为南北派,北方的元宵多用箩滚手摇的方法,南方的汤圆则多用手心揉团。尽管风格迥异,但其内涵依旧饱满,值得人们从里至外一一细品。
山东芝麻枣泥汤圆
团团圆圆闹十五 各地元宵汤圆大盘点
山东固有大枣之乡之称,用枣泥做成的汤圆向来为人所爱。大红枣煮熟去核擦成泥,然后再将猪板油去膜用刀拍碎,将红枣泥和把砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成汤圆。为了让它的滋味变得更加丰富且富有变化,人们通常还会将芝麻炒熟,和白细砂糖研成细末,吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下,油润软绵的同时,便又多了层香脆的口感,很是奇特。
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