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去阳澄湖吃蟹哪家好

阳澄湖因出产阳澄湖大闸蟹而名闻世界。到阳澄湖旅游就是为了品尝正宗的阳澄湖大闸蟹,两只肥蟹,一杯热酒,右手持杯满泛,左手持螯大嚼,足矣!
 
阳澄湖大闸蟹最佳赏味期在9月中旬到12月初,阳澄湖大闸蟹的外观特点金爪、黄毛、青背、白肚;阳澄湖大闸蟹口感特别,入口微甜、肉质鲜嫩、蟹黄蟹膏饱满;营养丰富,药用价值极高,李时珍在《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
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大闸蟹有多种做法,但是最经典最传统的做法,就是清蒸大闸蟹,其中节假日需要排队才能吃到阳澄湖阿四蟹庄的清蒸大闸蟹是名气最大,师傅手艺娴熟,火候把握到位,最大保留了蟹的原汁原味和营养价值。出锅的大闸蟹,色泽娇艳,红彤彤、油亮亮,散发着浓浓的香味,让人食欲大开。雪白肥嫩的蟹肉,金黄鲜美的蟹黄再配上生姜醋调好的蘸料,那滋味,极鲜,极香,极美,让人意犹未尽,吃了一个又一个,真的是根本停不下来的节奏啊!
 
阳澄湖物产极其丰富还有一湖八鲜之说,除了蟹中之王阳澄湖大闸蟹、个儿大壳薄的清水虾、肥壮鲜美的甲鱼、肉质鲜嫩的鳜鱼、体色银白的白鱼、肥腴味丰的鳗鱼,以及爽口的莲藕、甜润的菱角。
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阳澄湖不但有美食,还有美景,阳澄湖风光猗旎,就像它的名字一样,水质澄清,阳光透底,远远望去,像一块晶莹的翡翠。阳澄湖东畔的巴解园,园内有,分为「蟹园春秋」、「田野桑拓」、「荷塘蟹语」、「渔乐湿地」、「牧野兴农」、「乡情水街」、「落月满塘」、「阳澄碧玉」八大主题区,以及拓展基地、藕香潭、琼花园、游船码头、观景长堤等功能分区,是一个以水为脉络,以蟹为中心,集旅游、休闲、养生等功能为一体的生态休闲场所。
 
秋风又气,蟹脚再痒,看着屏幕流口水,不如我们一起出发吧!
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