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首页热门标签冀州焖饼(533)

冀州焖饼

据史料记载,明朝时期,焖饼始于冀州。旧时,冀州有一个传统,叫做“幼而读书,长而经商”。一些聪明的冀州餐饮人跟随着经商的热潮,先后在北京、天津等地设立了冀州馆,使“冀州焖饼”落户并逐渐成名。 ...[详细]

河北美食 冀州焖饼

传起源于三国时期袁绍坐冀州时。传统冀州焖饼需用铁锅制作;饼条特殊烙制,俗称“包袱饼”,不超过3层,要擀薄烙熟,手工切条,精细均匀;制作工艺讲究“老汤香油,先炒后焖,盖锅回味,翻勺出锅”。传统工艺制作的冀州焖饼色泽黄亮,筋道...[详细]

衡水特色小吃:冀州焖饼

据史料记载,明朝时期,焖饼始于冀州。旧时,冀州有一个传统,叫做“幼而读书,长而经商”。一些聪明的冀州餐饮人跟随着经商的热潮,先后在北京、天津等地设立了冀州馆,使“冀州焖饼”落户并逐渐成名。后来,冀州傅官村人刘立平秉承...[详细]

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