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首页热门标签北京小吃(2946)

去这几条街转转,北京小吃就吃全乎了

出门旅游,游览风景名胜当然是最主要的。其次,就是品尝当地的美食了。来北京游玩,去这几条街上转转,北京风味儿的小吃基本上就能吃全乎了。[详细]

老北京馋人的“馅儿活” 五味人生都包在里面了

北方人爱吃面食,过去物流不方便时这边蔬菜种类又有限,于是人们将肉、菜剁碎了包在面食里,发展出了各种各样的“馅儿活”。[详细]

北京人冬天离不开的吃食,馋死我了!

北京的冬天,说冷就冻, 北京的冬天,越冷越馋, 北京的冬天,离不开的吃食, 越吃越有滋味儿。[详细]

消失的北京小吃

“吃儿”是为北京小吃量身定做的词。梁实秋客居台湾,直到晚年,最令他魂牵梦萦的还是那热气腾腾、浓浓的、酸酸的豆汁儿。然而时过境迁,果子干、青酱肉、羊霜肠、豌豆黄、烫面饺儿、苏造肉……这些“吃儿”的名字您还能叫...[详细]

濒临绝迹的北京小吃,再不吃就没了!

你印象中的北京特色小吃是否是这些? 豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、老北京炸酱面等?小编告诉你,这些都是北京耳熟能详的,就连外地人也能说个好几...[详细]

北京小吃背后的趣闻,你知道多少?

入夜,当你随着人流走进那吆喝四起的小吃夜市时,阵阵香气扑鼻而来。在这里,名目繁多的北京小吃目不暇接,沿着夜市有意留神察看,其制作方法大致可分为炸、烙、蒸、煮、冲、煎、烤、炒,而这里所说的炒,可不是指炒菜,小吃中不经营...[详细]

北京小吃和宫廷的渊源

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,特有的地方特点集一身。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬...[详细]

在北京哪里才能吃到那些正宗的北京小吃?

北京算是美食之都,世界美食几乎都可以找到,但这里只写了那些可以吃到的真正的北京小吃,每样都是五星推荐。[详细]

运河文化庙会之北京小吃全攻略

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。...[详细]

北京小吃-再也吃不到的老北京味道!

对于老北京来说,不管你是名流还是普通老百姓,喝碗炒肝儿,吃盘爆肚儿,都是一种日常生活,其实更可以说是一种已经融入了爱的习惯。曾几何时,前门廊坊二条的老字号被拆迁时,好多老北京自发地去排队,为的就是再吃口老字号的老味道...[详细]

盘点北京城上过电视节目的美味小吃

在北京街头,有不少被电视节目介绍过,又深受吃货们追捧的小吃,它们是名副其实,还是夸大其词,现在就来看看吧![详细]

北京小吃 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐”

 北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍,容在下慢慢的道来。早在明代之初,开国皇帝朱元璋尚未在北京建都,那时的北京城只是一个边塞贸易城市京畿重地。当时,朱元璋的四子燕王朱棣,也就是历史上有名的...[详细]

北京小吃插图本 “京味儿”十足惹人馋

这是优酷网设计经理、专栏画师张杰客与“百度百科”合作的北京小吃插图本“京味儿”,目前共10张作品,包括百年小吃店:庆丰、馄饨侯、姚记、爆肚冯、都一处、文宇、天兴居、月盛斋、老北京炸酱面和小肠陈。...[详细]

30种北京名小吃 你最爱哪种?

 小吃是一种独特的文化,最能表现一个地方的特色。北京作为一个历经多朝的古都,几百年来大小贵族千万臣民在这里休养生息,着实造就了一种全中国乃至全世界难以望其项背的“小吃文化”。要认真研究起来,足可写出一本几十万...[详细]

“北京小吃食俗”申报市级非遗

在取得西城非物质文化遗产身份之后,“北京小吃食俗”有望进一步申请成为市级非物质文化遗产。记者昨日从北京老字号协会获悉,“北京小吃食俗”已正式启动市级非遗申报,按照申遗需逐级提出的原则,最快年内,北京小吃食俗就将...[详细]

北京小吃糖卷果

糖卷果源自回族,是一种营养丰富的清真食品,也是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。   在北京,最出名的糖卷果,要属南来顺饭庄的。南来顺饭庄是北京小吃最出名的地方,“南来顺”的糖卷果1997年被...[详细]

那些藏在深巷里的北京小吃,你吃过吗?

夏日炎炎,最适宜在绿树繁荫的胡同巷陌里闲走,品一段京华古韵。信步闲走间,从巷陌深处并不起眼的小店里,飘来一阵阵令人喜悦的香味,那是老北京人多少年才酝酿出来的风味啊!走吧,走进小店,伴着清风品尝美食,将这与众不同的别致风...[详细]

北京小吃将“打包”申遗 小吃文化节亮相餐博会

2013北京餐饮食品博览会5月9日启幕,将展示餐饮厉行节约成果。   餐饮对厉行节约究竟是怎么做的?5月9日到11日,由北京市商务委、经信委、农委、旅游委等举办的中国(北京)餐饮食品博览会启幕,届时向市民展示餐饮行业厉...[详细]

北京小吃的来历

北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所...[详细]

北京后海小吃争议告示令日越菲愤怒

北京后海景区一家小吃店贴出的告示近来引发关注。告示上写道:“本店不接待日本人、菲律宾人、越南人和狗。”这则告示经媒体报道后,引起日本、越南和菲律宾三国网民强烈反应。新华国际就此连线新华社驻上述三国记者。...[详细]

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